Curso Como Montar um Restaurante Self-Service

Curso Como Montar um Restaurante Self-Service

Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 40 horas
Filmes: 55 minutos
Livro: 294 páginas
Cód.: 5172

Curso com Certificado

Apresentação

Os restaurantes self-service surgiram em virtude das exigências do mudo moderno e, com certeza, esta será uma tendência cada vez mais crescente.

As pessoas procuram esse tipo de serviço pois, oferece refeições de forma rápida economizando tempo e dinheiro.

Este curso tomou como exemplo o restaurante self-service Kitutti, de reconhecida categoria, da cidade de Barbacena - MG.

Programa do Curso

• Análise de mercado
• Planejamento
• Como elaborar um plano de negócio
• Investimento
• Fatores que influenciam o negócio
• Preço de venda
• Aspectos jurídicos
• Localização
• Instalação
• A cozinha
• Refeitório
• Recursos humanos
• Cardápio
• Características básicas do serviço a ser ofertado
• Preparação do alimento
• Como calcular a produção
• Procedimentos de higiene
• Atendimento
• Avaliação mercadológica
• Em busca da qualidade
• Publicidade e marketing

Professor

Economista Doméstica Ana Francisca de Oliveira Rodrigues, proprietária do restaurante self-service Kitutti.

Curso com Certificado

Curso Como Montar e Operar uma Sorveteria

Curso Como Montar e Operar uma Sorveteria

Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 40 horas
Filmes: 60 minutos
Livro: 244 páginas
Cód.: 5508
Curso com Certificado

Apresentação

O sorvete é um produto de fácil fabricação e de baixo custo de produção, por isso, é um negócio atraente. O Brasil tem um grande potencial de aumento do consumo de sorvete, permitindo a entrada de novos empresários nesse setor, com grandes chances de sucesso.

Este curso tem como objetivo ensinar como montar uma sorveteria, demonstrando como devem ser as instalações, quais os equipamentos necessários, boas práticas de fabricação e todas as etapas do processo de produção.

Programa do Curso

• O sorvete
• Um pouco da história do sorvete
• Mercado
• Planejando a sorveteria
• Instalações
• Ponto de venda
• Área de produção
• Aspectos construtivos
• Equipamentos e utensílios
• Boas práticas de fabricação
• Matéria-prima
• Água
• Açúcares
• Gorduras
• Sólidos não-gordurosos do leite
• Estabilizantes
• Emulsificantes
• Aromatizantes e corantes
• Processo de fabricação de sorvete de massa
• Balanceamento da calda
• Preparo da mistura
• Pasteurização
• Homogeneização
• Maturação
• Saborização
• Congelamento
• Acondicionamento
• Armazenamento
• Fabricação de picolés
• Fabricação de sorvete soft
• Embalagem
• Defeitos nos sorvetes
• Controle de qualidade
• Defeitos mais comuns nos sorvetes
• Preparo de taças e tortas
• Chantilly
• Banana Split
• Sundae
• Colegial
• Milk Shake
• Morango split
• Tortas
• Comercialização
• Alternativas de publicidade
• Preço de venda
• Custos de implantação

Professor

Professor Ronaldo Santana Oliveira, analista de Marketing, com grande experiência no segmento de sorveteria.

Curso com Certificado

Curso Como Montar uma Pastelaria

Disponibilidade: Imediata

Carga horária: 40 horas

Filmes: 62 minutos

Livro: 254 páginas

Cód.: 5241

Curso com Certificado

Apresentação

O pastel é alimento simples, barato, gostoso e popular. Chegou ao Brasil com os imigrantes chineses e conquistou de vez a preferência nacional, principalmente quando aliou-se ao caldo-de-cana, tornando-se assim, uma opção de alimentação rápida, barata e nutritiva, com grande aceitação popular.

Neste curso, você encontrará informações que vão contribuir para a montagem correta de uma pastelaria.

Programa do Curso

• Características do empreendimento

• Mercado e planejamento

• Equipamentos e instalações

• Aspectos legais

• Processo de produção

o Preparo da massa

o Montando o pastel

o Recheios

o Fritura do pastel

• Outros produtos da pastelaria

o Pastel congelado

o Mini-pastel

• Atendimento

• Higienização e limpeza geral

o Higiene das instalações

o Higiene dos equipamentos

o Higiene dos produtos

o Higiene dos manipuladores de alimentos

• Napolitano pastéis

• Hot pastel

• Pastel de feira

• Atendimento

• Análise financeira

Professor

Professor Renato Cruz, Doutor em Tecnologia de Alimentos, da Universidade Federal de Viçosa.

Curso com Certificado

Curso Como Montar e Operar uma Empresa de Limpeza

Disponibilidade: Imediata

Carga horária: 40 horas

Filmes: 75 minutos

Livro: 248 páginas

Cód.: 5504

Curso com Certificado

Apresentação

Manter os ambientes sempre limpos é imprescindível para garantir o bem-estar, o conforto e o maior rendimento do trabalho. Atualmente, empresas e estabelecimentos comerciais estão, cada vez mais, investindo na limpeza profissional de seus estabelecimentos, fazendo surgir um mercado promissor, específico para a atuação das empresas de limpeza, prestadoras de serviços, de forma terceirizada e especializada.

Programa do Curso

• A empresa de limpeza

o Limpeza eficiente

o Eficiência na limpeza x custos

o Tarefas de limpeza, higiene e conservação

o Objetos de limpeza, higiene e conservação

o Corpo técnico-administrativo da empresa

o Infra-estrutura necessária

o Tipos de serviços e de contratos

o Custo de um serviço de limpeza

o Exemplo de um contrato de serviço de limpeza

o Procedimentos legais

• Produtos, equipamentos e acessórios

o Características dos produtos de limpeza

o Equipamentos e acessórios utilizados

• Tipos de limpeza

o Limpeza de banheiros

o Limpeza de pisos frios

o Limpeza de carpetes

o Limpeza de divisórias, portas e janelas de vidro

o Limpeza de paredes de alvenaria

o Limpeza de outros tipos de superfícies

o Manutenção dos equipamentos

• Outras operações de limpeza

o Tratamento completo de pisos com remoção e reaplicação de acabamento

o Manutenção de pisos encerados com aplicação de cera

o Limpeza úmida com pano de chão

o Retirada de goma de mascar

o Limpeza e higienização de bebedouros de garrafão

o Lavar com máquina lavadora automática

o Catar detritos com vassoura e pá tipo coletora

o Limpeza e conservação de cinzeiros/lixeiras

o Limpeza e conservação de escritórios

o Limpeza úmida com frasco pulverizador

o Varrer piso de carpete com escova batedora manual

o Recolher detritos com espeto

o Limpeza e conservação de elevadores

o Limpeza de telhados

o Lavagem manual e completa de escadarias

o Limpeza de superfícies verticais

o Limpeza de estruturas metálicas verticais e horizontais

o Polimento de superfícies de aço inox

o Limpeza de galerias

o Lavar carpetes pelo sistema Rotary Shampo

o Retirar manchas do carpete

o Aspirar com aspirador tipo tanque

o Polir com pano de limpeza

o Limpeza de piscinas

• Estratégia de sucesso

Professor

Professor José Osmar Viviani, consultor e especialista em técnicas de limpeza profissional.

Curso com Certificado

Curso Como Montar um Pet Shop - Com Banho, Tosa e Atendimento

Curso Como Montar um Pet Shop - Com Banho, Tosa e Atendimento

Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 40 horas
Filmes: 57 minutos
Livro: 343 páginas
Cód.: 5285
Curso com Certificado

Apresentação

A companhia de animais de estimação, principalmente para idosos, tem diminuído muito os problemas de saúde. Em reconhecimento, seus donos procuram serviço e produtos especiais para seus animais, recorrendo sempre a um Pet Shop. Este projeto foi desenvolvido no âmbito do convênio CPT/CEE-UFV.

Programa do Curso

• Característica do bom empreendedor
• Legislação específica
• Características do empreendimento
• Infraestrutura
• Investimentos
• Material necessário
• Localização
• Distribuidores
• Produtos
• Funcionamento
• Preço
• O mercado
• Mercado consumidor
• Fornecedores
• Mercado concorrente
• Mão de obra direta
• Características importantes
• Custos de mão de obra
• Banho e tosa
• Material necessário
• Etapas do banho e tosa
• Tipos de tosas
• Banho e tosa de gatos
• Aspectos financeiros
• Publicidade e marketing
• Algumas ações de marketing
• Animais que podem ser comercializados na loja
• Merchandising
• Exposição interna
• Placa de loja
• Vitrine
• Iluminação na vitrine
• Higiene
• Vitrine e estoque
• Exemplos de empreendimentos
• Clínica veterinária
• Setor de atendimento
• Setor cirúrgico
• Setor de internamento
• Vacinação
• Esquema de vacinação
• Doenças: diagnóstico e tratamento
• Acidentes pós-vacinais
• Fatos, mentiras e verdades sobre a vacinação canina
• Alimentação
• Métodos de alimentação
• Dicas importantes
• Dicas para o empreendedor
• Dicas que os funcionários podem dar aos clientes
• O que os clientes procuram
• Dicas sobre os materiais
• O pet ideal
• Sobre os produtos e o estoque
• Primeiros socorros

Professor

Professor José Antônio Viana, Médico Veterinário, Mestre e Doutor em Clínica Médica Veterinária da Universidade Federal de Viçosa - MG.

Curso com Certificado

Curso Como Montar e Operar uma Cafeteria

Curso Como Montar e Operar uma Cafeteria

Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 40 horas
Filmes: 54 minutos
Livro: 230 páginas
Cód.: 5522
Curso com Certificado

Apresentação

A atividade de cafeteria, quando bem administrada, é gratificante e pode proporcionar bons lucros, pois lida com um produto que está inserido em nossa cultura, o café. Trata-se de mercado em plena expansão, com crescimento de cerca de 20% ao ano, na demanda de café espresso.

Este curso foi produzido no âmbito do convênio entre a HOTEC - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Turismo e Gastronomia de São Paulo e o CPT - Centro de Produções Técnicas.

Programa do Curso

• Planejamento
• Pesquisa de mercado
• Localização
• Instalações
• Fornecedores
• Equipamentos
• Equipe de trabalho
• A profissão de barista
• Higiene
• Cuidados pessoais
• Instalações e equipamentos
• Limpeza da máquina de café espresso
• O café
• Cardápio
• Preparo do café espresso
• Preparo do café espresso
• Preparo do leite vaporizado
• Receitas de bebidas com café
• Aspectos da montagem e operação
• Gastos
• Preço de venda
• Estratégia de marketing
• Registro da empresa
• Constituição de sociedade empresária
• Registro de empresário
• Tributação e encargos sociais

Professor

Professora Maria Aparecida Campos, barista, da Hotec - Faculdade de Tecnologia em Hotelaria, Turismo e Gastronomia de São Paulo, e do Sr. Milton Dudjak Trufelli, produtor de cafés especiais.

Curso com Certificado

Curso Montagem e Decoração de Festas Infantis

Curso Montagem e Decoração de Festas Infantis

Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 40 horas
Filmes: 69 minutos
Livro: 210 páginas
Cód.: 5371
Curso com Certificado

Apresentação

As decorações vêm se superando, cada vez mais, com relação à beleza e à criatividade, sendo um dos itens mais valorizados pelos convidados e que mais chama a atenção em uma festa.

Com a sofisticação das festas, o mercado consumidor começou a contratar empresas especializadas em organizar, decorar e animar festas, principalmente, as infantis. Assim, tornam-se crescentes as oportunidades de empreendimentos nesta atividade.

Este curso ensina técnicas necessárias para aqueles que pretendem abrir uma empresa de decoração de festas infantis.

Programa do Curso

• Perfil do empreendedor para este ramo de negócio
• Etapas para montagem de uma festa
• Montagem da mesa principal
• Conversa com o cliente
• Perguntas a fazer
• Visita ao local
• Assinatura do Contrato
• Relação do material
• Fabricação ou restauração das peças
• Transporte do material
• Montagem e decoração da festa
• Painel
• Mesa principal
• Doces
• Balões
• Mesa de convidados
• Mesa de guloseimas
• Caixa de presentes
• Decoração geral
• Peças gigantes
• Castelo
• Tendas de bambu
• Tendas de balões
• Cuidados em festas infantis
• Recursos humanos
• Atendimento
• Remuneração do proprietário
• Estrutura física da empresa
• Localização
• Área necessária
• Período de trabalho
• Materiais e equipamentos necessários para começar uma empresa de festas
• O mercado
• Fornecedores
• Concorrência
• Aspectos financeiros
• O que é investimento fixo
• O que são custos fixos mensais
• O que são custos variáveis
• Cálculo dos investimentos
• Registro da empresa
• Marketing e publicidade
• Marcas e logomarcas
• Estratégias de divulgação e promoção
• Receita de sucesso

Professor

Artista Plástica Cinara Carvalho, empresária de sucesso no ramo, com 15 anos de experiência.

Curso com Certificado

Curso Estética Facial

Curso Estética Facial

Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 60 horas
Filmes: 238 minutos
Livro: 294 páginas
Cód.: 5709
Curso com Certificado

Apresentação

Hoje, a profissão de esteticista está em alta, visto que a boa aparência é valorizada por boa parte das pessoas. Por isso, o esteticista tem sido, cada vez mais, requisitado pelas pessoas. Ele executa procedimentos com o objetivo de melhorar o aspecto físico e psicológico do seu cliente, trazendo como resultado de seu trabalho o bem-estar das pessoas, o que, consequentemente, ajuda a elevar a autoestima delas.

Neste curso, você vai aprender a exercer, com propriedade, esta profissão tão aclamada atualmente.

Curso elaborado em convênio entre a Escola Bela Arte e o CPT - Centro de Produções Técnicas.

Programa do Curso

• A profissão de esteticista
• Conceito de estética
• Quem é o esteticista
• A função do esteticista
• Como ser um bom profissional
• Higiene pessoal
• Montagem da sala de estética
• Recepção do cliente
• Gestão do trabalho de estética
• Definição do público-alvo
• Agenda
• Como cobrar pelos serviços
• Boas práticas
• A pele
• Estudo das células
• Composição das células
• Estudo dos tecidos
• Tecido epitelial
• Tecido nervoso
• Tecido muscular
• A pele
• Epiderme
• Derme
• Hipoderme
• Funções da pele
• Tipos de pele
• Pele normal ou eudérmica
• Pele oleosa
• Pele seca
• Pele mista
• Pele átona
• Pele edemaciada
• pH (potencial de hidrogênio) da pele
• Doenças da pele e afecções mais comuns
• Acne
• Carbúnculo
• Dermatite Seborreica
• Sarda
• Melanoses ou manchas senis
• Ictiose
• Impetigo
• Lentigo
• Melanoma maligno
• Melasma
• Molusco contagioso
• Pelagra
• Psoríase
• Rosácea
• Pênfigo
• Tinha
• Tumores da pele
• Urticária
• Eczema
• Eritema multiforme
• Verruga
• Vitiligo
• Rinofima
• Materiais e cosméticos utilizados
• Materiais
• Desinfecção do material
• Os aparelhos em estética facial
• Cosmetologia
• Ação dos produtos
• Técnicas
• Limpeza simples da pele
• Limpeza profunda da pele
• Argiloterapia
• Controle de marcas de acnes
• Tratamento de pele acneica
• Rejuvenescimento ou lifting
• Controle de manchas
• Máscaras naturais
• Tipos de máscaras
• Modo de fazer
• Exemplos de máscaras

Professor

Professora Mitsue Mary Ávila Watanabe, Bacharel e Licenciada em Química pela UFMG, especialista em Cosmetologia, Diretora da escola Bela Arte, que já formou milhares de profissionais da área de beleza.

Curso com Certificado

Curso Profissional de Maquiagem

Curso Profissional de Maquiagem

Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 60 horas
Filmes: 238 minutos
Livro: 331 páginas
Cód.: 5694
Curso com Certificado

Apresentação

O ramo de atuação do profissional maquiador tem crescido substancialmente, abrindo espaço para profissionais criativos e bem capacitados.

Este curso tem por objetivo repassar técnicas e orientações sobre a arte de maquiar, além de propiciar capacitação para todos aqueles que desejam se tornar ótimos maquiadores.

Programa do Curso

• A profissão de maquiador
• Imagem pessoal
• A sala de maquiagem
• Kit básico de maquiagem
• Gerenciamento do trabalho
• Recepção do cliente
• Visagismo
• Padrões do rosto
• Partes do rosto
• Temperamentos
• Cores
• Luz e sombra
• Tipos de pele
• Técnicas de maquiagem
• Preparo da pele
• Maquiagem dos olhos
• Maquiagem da face
• Maquiagem para o dia a dia
• Maquiagem para a noite
• Maquiagem de passarela
• Maquiagem para noivas
• Maquiagem para orientais
• Maquiagem para mulatas e negras
• Maquiagem para crianças
• Maquiagem para adolescentes
• Maquiagem para peles maduras
• Maquiagem para homens

Professor

Professora Juliana Cardoso, maquiadora, formada pelo SENAC e com vários cursos de aperfeiçoamento.

Curso com Certificado

Curso Massagem Relaxante e Terapia com Pedras Quentes

Curso Massagem Relaxante e Terapia com Pedras Quentes

Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 60 horas
Filmes: 241 minutos
Livro: 204 páginas
Cód.: 5703
Curso com Certificado

Apresentação

O estilo de vida moderna tem como consequência, para a maioria da população, estresse e fadiga. Por isso, as clínicas de massagem, spas e clínica de repouso têm se multiplicado. Nessas clínicas, uma das maiores procuras é a massagem relaxante que repõe as energias e relaxa o paciente, fazendo com que esta seja uma das profissões com maior potencial hoje.

Para que se alcance este objetivo, não basta somente saber realizar algumas manobras de massagem; é fundamental ter conhecimento da massagem relaxante completa, associada a outros tipos de massagem, como a terapia com pedras quentes, massagem em grávidas e massagem a quatro mãos, além é claro da técnica correta para tratamento de torcicolos.

Visando à capacitação de profissionais massoterapeutas, de forma bem prática, foi desenvolvido este curso: Massagem Relaxante e Terapia com Pedras Quentes, com o objetivo de não só ensinar a maneira correta de se fazer cada massagem, como também orientar o profissional a agregar valor ao seu trabalho.

Programa do Curso

• Conhecendo a massoterapia
• Origem da massoterapia
• Conceito de massoterapia
• Tipos de massagens
• Indicações da massagem
• Contraindicações para massagem
• Reações ao tratamento
• Anamnese (dados a serem obtidos)
• O profissional massoterapeuta (Código de Ética; ambiente de trabalho e material usado na terapia)
• Quiromassagem
• Quiromassagem - o império das mãos (a percepção única da mão; sempre em forma)
• Postura do massoterapeuta
• Movimentos da quiromassagem
• Preparação do massoterapeuta
• Sequência da massagem
• Massagem para torcicolo
• Torcicolo
• Tipos de torcicolo
• Como aplicar a técnica
• Massagem a quatro mãos
• Origem da massagem a quatro Mãos
• Massagem em grávida
• Terapia com pedras quentes
• As pedras e suas propriedades
• Efeitos fisiológicos da massagem com pedras quentes (efeitos do calor em curto prazo; efeitos do calor em longo prazo; indicações das pedras quentes; e contraindicações das pedras quentes)
• Tipo de pedras utilizadas na terapia das pedras (pedras de basalto um toque de calor)
• Chakras
• Cuidados diários com as pedras
• Controle da temperatura
• Material usado na terapia das pedras quentes
• Terapia com pedras quentes - passo a passo

Professor

Professora Gislene de Oliveira Alves, experiente massoterapeuta, com curso de pós-graduação em massoterapia em Portugal.

Curso com Certificado

Curso Drenagem Linfática Manual

Curso Drenagem Linfática Manual

Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 60 horas
Filmes: 214 minutos
Livro: 262 páginas
Cód.: 5708
Curso com Certificado

Apresentação

Existem, hoje, diversos tipos de massoterapias e a Drenagem Linfática é uma das técnicas que mais crescem no mercado devido à sua importância, tanto para a estética, saúde e bem-estar quanto para a área terapêutica.

É uma das massagens mais procuradas em clínicas de estética e spas por ser indicada em variadas situações ou seja, relaxamento do paciente; cuidado estético; ou, ainda, no tratamento pós-cirúrgico. Por tudo isso, é considerada por revistas de negócios como uma das profissões mais promissoras para quem deseja montar seu próprio negócio.

Este curso foi desenvolvido para que você possa obter os conhecimentos teóricos necessários sobre o sistema linfático e circulatório e, assim, aliá-lo à parte prática da massagem de forma a obter sucesso e excelente capacitação.

Programa do Curso

• Sistema cardiovascular
• Sangue
• Vasos sanguíneos
• Coração (constituição do coração)
• Ciclo sanguíneo
• Sistema circulatório (artéria aorta; artérias da cabeça e do pescoço; artérias subclávias; e artérias ilíacas)
• Sistema linfático
• Funções do sistema linfático
• Linfa
• Capilares linfáticos
• Pré-coletores
• Troncos linfáticos
• Ductos linfáticos (ducto torácico; e ducto linfático direito)
• Órgãos linfáticos (linfonodos; timo; medula óssea; baço; tonsilas; e placas de Peyer)
• O profissional massoterapeuta
• Ética
• Apresentação pessoal
• Ambiente de trabalho
• Recepção e atendimento
• Indicações e contraindicações
• Função do sistema linfático
• Indicações (efeito relaxante; edema; linfedema; varizes; celulite; e acne)
• Contraindicação
• Mitos da drenagem linfática manual (dor na drenagem linfática manual; e drenagem linfática manual emagrece)
• Uso de creme ou óleo
• Aplicação da drenagem linfática manual
• Método Vodder
• Como atender o paciente (ficha de anamnese)
• Abrindo linfonodos
• Drenagem no rosto
• Abdômen, braços e pernas
• Decúbito dorsal
• Nádegas
• Membros inferiores
• Movimentos especiais (bracelete; movimento em concha; passo de ganso; espiral; e circular)
• Tratamento de celulite
• Graus da celulite
• Tratamento com drenagem linfática
• Tratamento pré e pós-cirúrgico
• Funções da drenagem no pré-cirúrgico
• Função da drenagem no pós-cirúrgico
• Processo de cicatrização
• Principais cirurgias (abdominoplastia; lipoaspiração; lifting; e prótese de mama)

Professor

Professora Marlene Lourdes de Almeida, especialista em Massoterapia, Tecnóloga em Estética e Imagem Pessoal e pós-graduada em Saúde Pública.

Curso com Certificado

Curso Depilação Feminina e Masculina

Curso Depilação Feminina e Masculina

Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 60 horas
Filmes: 162 minutos
Livro: 276 páginas
Cód.: 5680
Curso com Certificado

Apresentação

A profissão de depilador tem alcançado cada vez mais valor no mercado, pois além de não requerer investimento alto, já que os equipamentos e materiais são de baixo custo, ainda traz um retorno muito rápido se comparada a outras atividades. Oferece ainda a grande vantagem de o profissional poder trabalhar de forma autônoma e com liberdade quanto a horários e datas. Este curso visa capacitá-lo e orientá-lo sobre como atuar e fazer sucesso nesta atividade.

Programa do Curso

• A Profissão do Depilador
• Princípios básicos para se formar um bom profissional
• Ética na profissão
• Higiene pessoal
• Montagem da sala de depilação
• Recepção do cliente
• Gestão do serviço de depilação
• Alternativas de atuação como profissional
• Fisiologia da pele e dos pelos
• A Pele
• Os pelos e os folículos pilosos
• Doenças da pele e dos pelos
• Materiais e Equipamentos Necessários
• Esterilização do material
• Técnicas de trabalho
• Métodos de depilação
• Depilação facial
• Depilação corporal
• Depilação do buço
• Depilação da barba
• Depilação das costas
• Depilação da barriga e do peito
• Depilação das axilas
• Clareamento das axilas
• Depilação das pernas
• Depilação das virilhas
• Depilação artística
• Depilação íntima masculina
• Banho de lua

Professor

Professora Mitsue Mary Ávila Watanabe, Bacharel e Licenciada em Química pela UFMG, especialista em Cosmetologia, Diretora da escola Bela Arte, que já formou milhares de profissionais da área de beleza. Todas as técnicas são demonstradas pelas profissionais instrutoras da Escola de Beleza Bela Arte.

Curso com Certificado