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quinta-feira, 3 de janeiro de 2013

Curso Avançado de Decoração de Bolos


Curso Avançado de Decoração de Bolos

Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 40 horas
Filmes: 111 minutos
Livro: 232 páginas
Cód.: 5647
Curso com Certificado

Apresentação
Este curso foi elaborado para dar continuidade à capacitação em Confeitaria Artística, iniciada com o curso Decoração de Bolos. Você aprenderá outras técnicas de preparação e de decoração com explicações minuciosas de todo o processo.

Curso para aqueles que desejam dominar uma decoração mais elaborada, mais complexa e requintada.

Programa do Curso
  • Produções Avançadas
    • Pasta americana
    • Pasta de chocolate
    • Massa elástica
    • Pastilhagem
  • Recursos de Confeitagem
    • Como cobrir um bolo com pasta
    • Como estaquear e colocar colunas em bolos
    • Como fazer flores e folhas com cortadores
    • Como fazer laços, babados e drapeados
    • Como texturizar massas
  • Modelagem
    • Modelagem de um anjinho
    • Modelagem de uma menina e de um menino
    • Modelagem com massa para pastilhagem
  • Montagem de bolos
    • Bolo para casamento
    • Bolo para batizado
    • Bolo para aniversário infantil feminino
    • Bolo para aniversário infantil masculino
    • Bolo para aniversário feminino - jovens e adultos
    • Bolo para aniversário masculino - jovens e adultos
    • Bolo para o dia das mães
    • Bolo para o dia dos pais
Professor
Professor Maurício Dell Áquilla, Professora Edna Araújo Travizim e Professora Maria Cristina da Silva, da HOTEC, formados em Gastronomia e especialistas em Confeitaria Artística.
Curso com Certificado

CPT - Centro de Produções Técnicas

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