Curso Treinamento de Chapeiro e Lancheiro

Curso Treinamento de Chapeiro e Lancheiro

Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 40 horas
Filmes: 111 minutos
Livro: 270 páginas
Cód.: 5636
Curso com Certificado

Apresentação

O setor gastronômico como um todo está em alta e vem exigindo um número cada vez maior de profissionais bem treinados para trabalhar na elaboração dos mais diversos tipos de alimentos. Este curso de capacitação de Chapeiro e Lancheiro contém informações teóricas e práticas que darão condições ao aluno de aprender o que há de mais atual no setor de lanches rápidos.

Tudo foi elaborado de acordo com as mais novas técnicas de produção e apresentado, em detalhes, para que você possa aprender, em sua casa ou em seu trabalho, a preparar lanches muito saborosos, bem apresentáveis e de excelente qualidade.

Programa do Curso

• Introdução
• 1ª etapa: Normas de higiene e segurança alimentar
• Padronização da produção
• Formato e apresentação do produto
• Qualidade dos produtos
• Atendimento
• 2ª etapa: Equipamentos e utensílios
• Equipamentos
• Utensílios
• 3ª etapa: Produções
• Elaboração de salgados assados
• Elaboração de salgados fritos
• Elaboração das produções quentes
• Elaboração de lanches quentes
• Elaboração de lanches frios
• Como preparar sucos naturais

Professor

Professor André Ansanelli - Formado em Gastronomia, professor da HOTEC, especialista em produção de lanches.

Curso com Certificado