Curso Receitas com Banana
Disponibilidade: Imediata
Carga horária: 40 horas
Filmes: 58 minutos
Livro: 150 páginas
Cód.: 5405
Curso com Certificado
Carga horária: 40 horas
Filmes: 58 minutos
Livro: 150 páginas
Cód.: 5405
Curso com Certificado
Apresentação
A banana é uma das frutas de maior consumo no mundo, por
causa do seu ótimo paladar e do aroma agradável, além do seu elevado valor
nutritivo. É para todas as idades, para todas as mesas, para todas as classes
sociais.
Este curso, constituído de filmes, em DVD, e manual interativo, ensina como preparar receitas de banana para consumo próprio e para comercialização.
Programa do Curso
Este curso, constituído de filmes, em DVD, e manual interativo, ensina como preparar receitas de banana para consumo próprio e para comercialização.
Programa do Curso
- A
Banana
- Propriedades
nutritivas e medicinais da banana
- Uso
da banana na medicina
- Fatores
que influenciam na qualidade da banana
- Receitas
com Bananas
- Farinha
de banana
- Biscoito
de banana
- Licor
de banana
- Docinho
de banana
- Enroladinho
de banana com creme
- Paçoca
de banana
- Sorvete
de banana
- Compota
de banana
- Bananita
- Bolo
de banana
- Pão
de banana
- Banana
Chips
- Panqueca
de banana
- Mariola
- Bananada
- Doce
de casca de banana
- Produtos
Recomendáveis para a Industrialização de Pequeno ou Médio Porte
- Banana-passa
- Farinha
de banana verde industrializada
- Banana
em calda
- Purê
ou pasta de banana
- Higienização
- Recomendações de Higiene e Limpeza Pessoal e no Ambiente de Trabalho
- Cuidados
que se Deve ter na Compra, no Armazenamento, ao Preparar e Servir o
Produto
- Embalagens
- Legislação
para Registro de Produtos Alimentícios (ANVISA - Agência Nacional de
Vigilância Sanitária)
Professor
Economista Doméstica e Mestra em Nutrição Humana e Saúde,
Maria Goretti Starling de Oliveira, extensionista do INCAPER - Instituto
Capixaba de Pesquisa Assistência Técnica e Extensão Rural do Espírito Santo.
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